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巴厘岛各地区名店美食指南

更新日期:2016-09-08       来源:中航国旅官网

巴厘岛各地区名店美食指南:

   巴厘岛民有时候和中国人很像,天上飞的除了飞机,地上有脚的除了桌子以外都吃。的确,有时候稻田里的鳗鱼、蜗牛、青蛙,加上蜻蜓和其他奇怪的东西都会出现 在巴厘岛的饭桌上。由於当地的家禽,特别是鸭子,都会赶到田里去觅食,因此家禽肉非常鲜嫩,烹调方式通常是切碎,跟鳗鱼、甚至鱼虾一样。




   一种很受欢迎的烹调法是把调味过後的肉类、鱼或是禽类包在香蕉叶里面主蒸,或直接放在炭火上面烤,这种作法称为弹姆(tum),是大部分巴厘岛家庭常出现的菜肴。巴厘岛的家常菜除了简单的早餐以外,米是巴厘岛的主食,早餐通常是家庭主妇从市场买回来的一些黏米糕,配上香蕉、咖啡或茶。午餐配饭的是各种蔬菜,而蛋白质来源则是肉类(猪肉比牛肉受欢迎)、海鲜或禽类。一种发酵过的黄豆做的厚片天皮(tempe)也是美味且便宜的蛋白质来源。虽然所有的菜都经过调味,不过想要添加一点热度的人还是可以再加上以辣椒为底的调味酱。餐点中可能还有切丁的芒果、青翠的小黄瓜作为对比,还有酥脆炸过的可鲁普(Krupuk,鱼、虾、蔬菜等沾树薯粉炸成的薄片),或是韧皮雅克(rempeyek,调味过的米浆混合小乾鱼或花生)。一道菜可能有印尼到处都有的浓、甜酱油,因此一顿饭下来,可以常到酸、甜、辣、香种不同口味和口感。晚餐通常是剩菜加上一、两道菜,炒蛋或炒面等。一些西方人认为是甜点的菜肴,如黑米布丁、米饺子沾甜椰汁等,是在正餐之间吃的点心。




库塔地区


   Kori餐厅基本上就是一座花园,一到夜晚点满蜡烛,情调极佳。可以选择莲花池上的发呆亭座位,猪肋排与大蒜面包是必点招牌。

   地址:Poppies Lane II, Kuta, 在 Bounty Hotel 酒店的隔壁沿着Jl. Legian 街走100米 电话:(361) 758605

   此外可以试试KEPITING SUPER (超级螃蟹餐厅),众多网友宣称这里有他们这辈子吃过最好吃的螃蟹料理;另外还有位于Discovery Shopping Mall二楼、可以一边望海看夕阳,一边大啖草莓冰的Celsius Cafe。超级螃蟹餐厅(KEPITING SUPER)地址:Kompleks Ruko Tuban Plaza No.4 Jl.By Pass Ngurah Rai Tuban 电话:(361)755046  


金巴兰地区


   海边的烧烤餐厅最受网友好评的烧烤店是Menega Cafe,含龙虾、青菜、白饭、海鲜拼盘与饮料的双人套餐只需30美元左右,也许下次来试试。

   地址:Muaya Beach, Jimbaran – Bali 电话:(361)705888  


乌布地区


   Nuris烧烤餐厅是肉食动物非去不可的地方。鲜嫩而多汁的猪肋排不过几十元人民币,尝过后迄今走遍天下仍无敌手,打死美国一堆价位高过很多倍的BBQ餐厅。每个周四还供应限量的鲔鱼排与鲔鱼沙西米,牛肉汉堡的评价也是吃过的都说好。虽然这里用餐环境不佳,基本上就是乡下路边摊小吃店的格局,但却是个人心目中巴里岛最美味且CP値最高的餐厅。地址:Jl. Raya Sanggingan 977684 电话: (361)975489  

   此外,乌布还有平价版的法式餐厅Moizac,一人份套餐约30-40美元。

   地址:Ji.raya sanggingan, Ubud 电话:(361)975768

   另外,巴厘岛的辛辣鸡(Ayam Pepes)、辛辣鱼(Ikan Pepes)、炸鸡(Ayam Goreng)、配有水果的椰子飯(Bubur Injin)也是非常值得你品尝的美食,相当的好吃,建议您有机会在餐厅点菜的时候,可以尝试一下。


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