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旅游产品限时抢购

太仓特产

更新日期:2017-08-15       来源:中航国旅官网

苏州太仓特产购物简介


   太仓是典型的江南鱼米之乡。太仓土特产和特色工艺品众多,太仓肉松、香玉牌糟油、太仓白蒜、双凤爊鸡、太仓毛板青、红木雕刻、香塘拖鞋等一大批旅游产品享誉海内外。
   游客可在太仓市内有关商店或街头集市相关商品众多,可称心如意选购到。


太仓特产介绍


   太仓肉松介绍:

   太仓肉松太仓肉松是传统特色食品中一朵奇葩。历史悠久,清光绪十二年(1886年)太仓昭忠祠旁即开设了倪鸿顺肉松店。因慈禧太后、光绪皇帝对肉松美味称赞有加,故太仓肉松遂成为官礼物品,驰誉四方。
   太仓牌肉松为太仓肉松之正宗产品。,已有百年历史,产品选用上等鲜猪腿肉,采用传统配方,制作考究,色泽金黄,咸中略带甜味,纤维长而疏松,便于久贮。1988年荣获首届全国食品博览会金奖。


   太仓糟油介绍:

   糟油创制人为清乾隆年间的李梧江。他在太仓城内开设多家经营酱铺业的作坊与铺子。太仓糟油,1816年正式酿制发售,渐各传四方,成为官礼。因慈禧太后爱吃糟油,常派人来太仓采购,故太仓老意诚糟油店中曾有一块“进呈糟油”的金字招牌。
   香玉牌糟油,以糯米为主料,辅以各种药材酿制。其特点色浓味香,能去腥提鲜,增进食欲。


   太仓白蒜介绍:

   “太仓白蒜”与上海嘉定白蒜、山东苍山白蒜、新疆白蒜齐名,并称为我国四大白蒜。
   太仓白蒜始种于清代。因太仓土质适合种植大蒜,加之出口需要,于六十年代大面积种植。太仓白蒜的特点是蒜头肥硕结实,蒜瓣大而匀称,色泽洁白,味道辛香,尤以辛辣味浓重而成为白蒜之最。


  双凤爊鸡介绍:

   太仓的双凤爊鸡是当地著名的传统食品。此名菜出自具有1600年历史的历史文化名镇双凤。
   主要是先将当地土鸡煮至半熟,稍加冷却后,再放入有老汤的爊锅中,然后按秘方放入茴香、花椒等多种佐料,以文火焖煮,所成爊鸡皮色锃亮,丰腴肥实,香气沁人,其鸡肉酥而不烂,鸡汁油而不腻。
   现采用现代化灭菌技术与真空包装的双凤爊鸡,在常温下可储藏,保证6个月不变质,并保持原有独特风味,已成为旅游食品、家宴佐餐和馈赠亲友之佳品。


   毛板青蚕豆介绍:

   为蚕豆品种中的上品。产于太仓市毛家市(今新毛乡)周围十里之内,当地称为“宣公豆”;后毛家市渐盛,外地客商均赴毛家市采购,遂以“毛板青”闻名。上海老城隍庙五香豆即以毛板青为原料。
   毛板青的特点是色青粒大,板子宽阔,尾有凹痕,肉色白净,味鲜而糯,易酥不腻,百粒重130克――135克,比一般品种高20克左右,为蔬菜食品中的佳品。


   太仓柑甏介绍:

   太仓柑甏,属家庭自制的特色食品。制作方法是,先采成熟的枳壳,去盖,挖出囊肉,再添以白萝卜丝(事先略腌一下)及少许姜丝,然后把枳壳盖用线缝好,成枳壳原状,最后置入黄豆酱中酱制。酱制时以能晒太阳为好,酱制15至20天即可食用。
   酱好的柑甏,洗去酱泥。拆去缝线后,内外可食。柑甏风味独特,清爽可口,开胃尤佳。


   大水白黄豆介绍:

   大水白黄豆产于太仓南部一带,特点是粒子大,形椭圆,皮淡黄,吃口糯,蛋白质含量高达37.84----39.2%,所做的豆腐嫩,不化水,且出浆率高,经江苏省蔬菜研究所对150个黄豆品种鉴定,大水白黄豆为晚熟黄豆中吃口最好的品种。

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